Изучают: процессы и аппараты, метрологию и стандартизацию, организацию и ведение технологического процесса производства продуктов питания животного происхождения на автоматизированных технологических линиях, автоматизацию технологических производств и обеспечение деятельности структурного предприятия.

Могут: организовывать входной контроль качества и безопасность сырья животного происхождения, организовывать выполнение технологических операций производства продуктов животного происхождения на автоматизированных технологических линиях, контролируют эффективность использования технологического оборудования и рациональное использование сырья и материалов, планировать основные показатели производственного процесса.

Работают: специалистами в области пищевой промышленности по производству продуктов животного происхождения.