4 марта на кафедре Пищевые производства состоялось профессионально-творческое мероприятие в рамках практико-ориентированного обучения студентов. Под руководством Мурашкиной О.А. будущие технологи группы 22ТП1б осваивали приготовление блюда «Треска, запечённая с шампиньонами в сливочно-сырном соусе».
В ходе занятия студенты не только применили на практике знания по технологии обработки рыбы и грибов, но и изучили нюансы приготовления заливок на основе сливок, а также научились балансировать вкус сливочного соуса, и, конечно довели до совершенства сырную корочку. Участники мастер-класса проследили весь технологический цикл: от первичной обработки сырья до оформления готового блюда перед подачей.
Подобные мероприятия позволяют студентам отточить профессиональное мастерство, развить творческий подход к приготовлению блюд и лучше подготовиться к работе в индустрии общественного питания.
По итогам мастер-класса состоялась дегустация, где каждый смог оценить результат своего труда.
6 марта 2026 г.
6 марта 2026 г.
6 марта 2026 г.
5 марта 2026 г.
г. Пенза, пр. Байдукова / ул. Гагарина, 1а / 11 (первый корпус ПензГТУ, аудитория 101)
г. Пенза, ул. Дружбы, 4 (дополнительный адрес для подачи заявлений на обучение в колледже ПензГТУ)
